Приготовьте этот сочный и яркий пирог, когда хочется порадовать домашних выпечкой к чаю. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Ингредиенты для теста:
Мука — 100 г;
сахар — 1 ч.л.;
сливочное масло — 50 г;
сметана — 50 г;
щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
Ягоды — 200 г;
сахар — 50 г;
кукурузный крахмал — 15 г.
Приготовление:
1. В чашу блендера положите муку, щепотку соли, сахар и холодное сливочное масло. Добавьте сметану.
2. Включите блендер, и через несколько секунд тесто будет готово.
3. Положите тесто в пакет и уберите на 20 минут в холодильник.
4. Тонко раскатайте охлаждённое тесто в круг. При необходимости добавьте щепотку муки, чтобы оно не прилипало.
5. Смешайте сахар с крахмалом и высыпьте эту сухую смесь в центр теста, оставляя 3−4 см от краёв.
6. Выложите ягоды на сухую смесь.
7. Заверните свободные края теста на начинку, формируя складки.
8. Слегка присыпьте тесто сверху сахаром.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30−35 минут, пока края пирога не станут слегка золотистыми.
10. Подавайте к столу в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, что положить в воду при варке картофеля для улучшения вкуса.
