Раз пошли мы Чижик. В Чижик магазин зашли мы смело. Там сидел кассир и обслуживал он быстро нас. Так уж быстро словно на охоту он спешил. Ну а мы купили пачку упакованных охотничьих сосисок. И стояли они на прилавке маня нас ценою своей. И выглядывая из-за стойки. Цена то всего почти ничего. За 300 граммовую пачку запрошено 169 рублёв. А при этом кило будет стоить 563 рубля 33 копеек. Значит всё оплачено и схвачено в рюкзак. Ну а дома!
А дома мы будем смотреть поподробнее и испытывать их на вкус и цвет. Подвергать термическим испытаниям. Но начнём с простого.
Привычная для сети магазинов Чижик торговая марка. Полукопченые колбаски охотничьи. Приготовили их по ГОСТу. Без ГМО и сои. На передовой этикетке прям таки и показано красиво.
Но тут надо внимательно смотреть. Ведь Вернер только торговая марка. Производители могут быть в каждом регионе разные. Вот в вашем кто производитель таких сосисок? Пишите в комментариях.
В моём случаем изготовитель предприятие ВНМД из Великого Новгороду городу. Хранить упаковку сказали они при температуре от 0 до + 6 градусов не более 46 суток. Я правильно посчитал от даты 30 мая до июля 14 числа будет 46?
Создали сосиски по ГОСТу. Включив в состав свинины, говядины, шпика свиного, посолочную смесь и глюкозный сироп. Декстрозу и пряности с их экстрактами. Перцы белые и чёрные да душистые с чесноком. Правильный и идеальный состав. Присвоили категорию В, такое получается при добавлении шпика. И будет уменьшаться процентное соотношение мышечной массы и категорийность. Но так и должно быть. Ведь они охотничьи и с жирком. Упаковали готовую продукцию под вакуум. Ну а это делают для увеличения сроков хранения. Нормальное и уже привычное дело.
Достали мы дома пачку из холодильника нашего. Пока расставлял все чесноки и перцы, вспотела пачка от ожидания действий над ней. А может от страха?
Полосонули острым ножом по нижней части упаковки. Там очень хорошо вскрывать. Горки бугорки есть. Так вот между колбасок сделаем надрез и достанем из пачки сосиску.
Аромат лёгкого копчения со специями, чеснок приятный сразу к нам приходит. Сосиски сухие. Плотные. Умеренно твёрдые. Поверхность хорошая. Не липнут. Обещают интересный вкус. Ведь это охотничьи сосиски. Такое маленькое произведение искусства. Правильного размера. Слегка есть морщины. Прослеживаются чёткие следы как они висели на раме. Но от этого вкус не худшеет. Зато можно сказать, что коптили правильно. Разместив на раме и в камере. Длину не замерял. Должны быть от 15 до 20-ти сантиметров.
Режем под углом. Нарезаем несколько кусочков и не выдерживаем, хватаем один и пробуем. Рассматривая при этом содержание на цвет. Правильное и равномерное размещение шпика. Сочетание мяса и шпикового наполнения. Красиво и ароматно.
Вкус хороший. Пикантно. В меру солёный. Правильно подкопченные. Перца положили правильное количество. в меру.
Вкуснее всего такие сосиски есть на природе или на завтрак, как в нашем случае. Прожарить с яичницей. Провести термическое испытание. Режем одну колбаску всю. Ведь мы будем готовить на двоих пикантный завтрак.
Лук режем, болгарский сладкий перец приготовили. И вместе с колбасками на сковородку. Охотничьи сосиски стали скукоживаться и изгибаться. Размеры остаются прежние, а форму стараются изменить они. И выдать еще больше привлекательного аромата копчения с чесноком.
Такое изменение формы говорит о том, что изготовили их с мясом правильно, вспомните как раньше колбаса на сковородке извивалась.
Одну порцию выкладываю осторожно на тарелку. Хоть и не женское это дело есть охотничьи сосиски, но жена с радостью их решила отведать. Аромат был на весь дом с кухни шёл.
Вторую порцию оставляю на сковородке. Ведь это так аппетитно – вымазываешь хлебом жирок. Затем желток размазываешь и хлебом зачерпываешь сосиски жареные. А аромат призывный. И вкус прекрасный. Можно и жарить, а можно и вприкуску их с хлебом поедать.
- А недостаток какой? – спрашивает жена
Недостаток появляется от времени хранения сосисок в вакуумной упаковке. Теряется яркость цвета. Если покупать без вакуумной упаковки, то такой продукт будет ярче. Но пусть лучше будут бледнее, но хранятся дольше.
Рекомендацию производителя вся наша семья выполнила. После вскрытия сосиски хранятся не более 72 часов. Вот и к вечеру дня нашего сосиски кончились. Подошли. По одной с хлебом. Затем еще. И разбежались. Кто и чего ел уже никто не узнает.
Кто уже попробовал этот продукт? Какие будут впечатления? Пишите их в комментариях. Делитесь мнением. Ждём.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.
