Есть группы людей, которым ферментированные продукты могут быть противопоказаны или их потребление должно быть ограничено.
1. Люди с иммунодефицитом
Люди с ослабленной иммунной системой, такие как пациенты с ВИЧ/СПИДом, онкологические больные, получающие химиотерапию, или лица, принимающие иммунодепрессанты.
Причина: Ферментированные продукты могут содержать живые бактерии, которые, хотя и полезны для большинства людей, могут представлять риск инфекций для лиц с ослабленным иммунитетом.
2. Люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта
Лица с гастритом, язвой желудка, синдромом раздраженного кишечника (СРК), воспалительными заболеваниями кишечника (болезнь Крона, язвенный колит).
Причина: Некоторые ферментированные продукты могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, усиливать симптомы заболеваний.
3. Люди с высоким кровяным давлением
Причина: Некоторые ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и кимчи, могут содержать высокое количество соли, что может повышать кровяное давление.
5. Люди, принимающие определенные лекарства
Лица, принимающие антибиотики или другие лекарства, взаимодействующие с микрофлорой кишечника.
Причина: Антибиотики могут убивать полезные бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, что снижает их эффективность. Также возможны взаимодействия между некоторыми лекарствами и пробиотиками.
6. Беременные женщины (с осторожностью)
Беременные женщины должны быть осторожны с некоторыми ферментированными продуктами.
Причина: Хотя многие ферментированные продукты безопасны, необходимо избегать продуктов, которые могут содержать вредные бактерии, такие как сырые или непастеризованные ферментированные продукты, чтобы снизить риск пищевых инфекций.
Таким образом, ферментированные продукты полезны для большинства людей, но некоторые группы должны потреблять их с осторожностью или вовсе избегать.
Если у вас есть хронические заболевания, аллергии или вы принимаете лекарства, важно проконсультироваться с врачом перед добавлением ферментированных продуктов в рацион.
🔵 Ферментирование продуктов https://telegra.ph/Fermentaciya-produktov-06-14
🔵 Квашеная капуста. Ферментированные овощи. Рецепт https://telegra.ph/Kvashenye-ovoshchi-kvashenaya-kapusta-06-14
