Последние исследования, проведенные учеными из Великобритании и Нидерландов, проливают свет на тесную связь между нашим рационом и психическим здоровьем.
Исследование, проведенное совместными усилиями Университета Рединга, Университета Рохэмптона, Королевского колледжа Лондона и FrieslandCampina, выявило, что тип продуктов, которые мы потребляем, оказывает значительное влияние на работу мозга.
Ученые установили, что средиземноморская диета, богатая свежими овощами, фруктами, рыбой, оливковым маслом и орехами, способствует увеличению объема серого вещества в мозгу. Серое вещество играет ключевую роль в обработке информации, управлении мышлением, эмоциями и поведением.
Установлено, что потребление высококалорийной пищи, богатой сахаром, насыщенными жирами и трансжирами, приводит к уменьшению объема серого вещества. Это, в свою очередь, может нарушить баланс нейромедиаторов — химических веществ, отвечающих за передачу сигналов в мозгу. В частности, повышается уровень глутамата — нейромедиатора, связанного с стрессом и тревогой, и снижается уровень гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая обладает успокаивающим эффектом. Такой дисбаланс может способствовать развитию депрессии и тревожности.
Результаты исследования подтверждают, что правильное питание играет ключевую роль не только в физическом, но и в психическом здоровье.
Фото: PXHERE.COM
