Сегодня мы возвращаемся в эпоху рыцарей и турниров, чтобы раскрыть историю одного из самых старинных и праздничных блюд Италии – Лазаньи. Говорят, что в средние века лазанья подавалась на столах знати, украшая пиршества своими слоями, словно страницы истории. И сегодня я приглашаю вас вкусить эту историю!
Ингредиенты:
- 9 листов лазаньи (предварительно отваренных или для запекания)
- 500 г мясного фарша (смешанного говядины и свинины)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 800 г томатного соуса
- 250 г моцареллы, нарезанной кубиками
- 250 г рикотты
- 100 г пармезана, тертого
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, базилик по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка соуса: На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте до готовности. Затем влейте томатный соус, приправьте солью, перцем и базиликом и томите на медленном огне 20 минут.
2. Сборка лазаньи: В форму для запекания выложите слой соуса, затем слой листов лазаньи. Равномерно распределите часть рикотты, моцареллы и пармезана. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив тертым пармезаном.
3. Запекание: Предварительно разогрейте духовку до 180°C и запекайте лазанью 45 минут или до золотистой корочки на верху.
Пока ваша лазанья превращается в шедевр под золотистой корочкой, представьте себе, как в средние века это блюдо украшало столы итальянских дворян во время больших торжеств. Сегодня оно украсит ваш стол, и вы, как настоящий шеф-повар, подарите своим близким не просто ужин, а кусочек истории.
Секреты идеальной Лазаньи от Лучших Итальянских Шефов
Если вам нравится идея приготовить что-то великолепное и исторически значимое, не забудьте поставить лайк и поделиться этим рецептом! Ваши реакции – это знак того, что мы делаем что-то по-настоящему особенное. Buon appetito! 🍽👑
#итальянскаякухня
