Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Александр Соболев (текст и фото автора) представляет героя сегодняшнего обзора - Коньяк марочный выдержанный КВ «Hors D´Age. Вне времени» золотой.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Сегодня у меня - Золотой Ордаж. Бутылочку я скоммуниздил с теста КВ-шек целиком, чтоб разобраться в ней как следует. Разберёмся!
Фанагория Hors d’Age золотой. Коньяк марочный, выдержанный КВ. В составе дистилляты от 7 лет, вода, сахар и колер.
Нельзя не отметить красивый золотисто-янтарный цвет.
Аромат сразу радует своим истинно коньячным запахом. Хотя поначалу он довольно закрыт, так что в быстром тесте полностью прочувствовать его невозможно. Первым идёт именно виноград, сочный, сладкий, древесный. И сразу приятный. За ним хорошо ощущаются специи, цветы и мёд. В завершение проступают вкусы выпечки. Аромат очень достойный, самобытный, единственное, есть к нему замечание по интенсивности, но я думаю российскому КВ мы это спустим. Особый шик аромату придаёт очень пикантная мускатная приправка. И по итогу, не ахти какой и сложный аромат получился очень классным, особенно вдолгую. Со временем он отлично раскрывается. И у него просто идеальный баланс сухофруктовости, специевости, древесности и сладости. Вот честно, очень достойно. От всего сердца хочется похвалить владелицу автографа на бутылке Людмилу Бондарь. С первой половиной работы она справилась на отлично!
Без сомнения ставлю ей пятёрку и за вторую часть. Вкус очень гармоничен с ароматом. Вновь отлично бодрит аромат вкусная пикашечка. Кстати, именно она придаёт вкусу ту самую особенность, из-за которой этот коньяк и стал коньяком не для всех. Действительно, иного она вполне может отбить от коньяка своей излишней специевостью, довольно высокой и нехарактерной для коньяков. Что ещё поражает в коньяке - его мягкость. Коньяк буквально растекается по горлу густым сиропом. Хотя что то подсказывает, что это сироп и есть. Но подсказка из категории 50 на 50 в Поле Чудес, и простым смертным она не доступна. И, честно говоря, эта финишная пикантная медово-ореховость настолько хороша, что ей можно простить что угодно.
Резюме. Моя оценка - 85. Этот коньяк я пробовал несколько раз за месяц, и он ни разу не дал повода сомневаться в нём. Реально лучший российский КВ, а будь чуток посложнее, попал бы и в разряд КС, но тут Фанагории мечтать не вредно. Самое важное: очень хорошо работает именно на дистанции, что и является признаком классного коньяка. В быстром тесте просто не имеет времени себя показать, дав себя обойти какому-то зряшному КИНу, но при вдумчивом подходе показал себя во всей красе! Очень хорош! Сбалансирован, вкусен, мягок. Хотя и не каждому может понравиться, что есть то есть. Но французский Композишн он обыгрывает по всем статьям, это тоже факт. Фанагория и Людмила Бондарь - снимаю перед вами шляпу! Вы отлично поработали! Очень рад наличию у меня именно целой бутылки! Знакомство безусловно продолжу! И вам того желаю.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
