Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
КНИГА "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ" БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ
Купив в магазине фермерскую курицу зернового откорма весом 2 кг, можно приготовить из неё прекрасное первое и второе блюдо.
Аккуратно срезать мякоть со всей курицы, включая ножки. Оставить для первого блюда хребет, крылья, грудину, кости от бедра и ножек.
Сделаем вкуснейшие куриные котлетки. Куриную мякоть пропустить через мясорубку, добавив туда же 6-7 зубчиков чеснока. В чашу миксера сложить пропущенную мякоть курицы, разбить 4 яйца, положить 50 грамм панировочных сухарей, приготовленных самими из хлеба из отрубей, соль морскую и свежемолотый душистый перец на кончике чайной ложки, 100 грамм растопленного сливочного вологодского масла. Включить миксер и перемешать массу до однородного состояния. Сформировать котлетки и жарить на сковороде АМТ без масла на самом малом огне 30 минут с одной стороны, перевернуть и жарить ещё 25 минут. Дать котлетам немного остыть, примерно 15 минут.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в Ват сап +79175688525.
