Во вторник, 28 мая, занимаемся готовкой домашнего майонеза. Почему? Сегодня отмечаем Международный день майонеза. Да и домашний соус будет менее вредным и более вкусным, чем покупной. Подготовили пять рецептов.
Классический майонез
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка уксуса
- 250 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешайте яйцо, горчицу и уксус.
2. Постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая миксером.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Вымешивайте до получения однородной консистенции.
Майонез с чесноком
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка горчицы
- 250 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца с горчицей.
2. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать.
3. Добавьте чеснок, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте.
Веганский майонез
Ингредиенты:
- 150 г шелухи от консервированных нутов
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- 150 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В блендере смешайте шелуху нутов, уксус, лимонный сок и сахар.
2. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.
3. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
Майонез с зеленью
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 столовая ложка измельченной зелени (кинза, петрушка и др.)
- 1 чайная ложка горчицы
- 250 мл подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца с горчицей.
2. Постепенно добавляйте подсолнечное масло, продолжая взбивать.
3. Добавьте измельченную зелень, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте.
Острый майонез
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 чайная ложка табаско
- 1 чайная ложка кетчупа
- 250 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца с табаско и кетчупом.
2. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
