Открой для себя вкус итальянского соуса песто в новом исполнении! Соус песто — это одно из самых известных итальянских блюд, которое прославилось своим неповторимым вкусом и ароматом. Созданный в Италии, соус стал неотъемлемой частью мировой кулинарии и завоевал сердца гурманов по всему миру.
История соуса связана с Лигурией, регионом на северо-западе Италии, где он родился в 19 веке. Изначально соус готовился с помощью мельницы через медленное перемешивание ингредиентов в ступе из мрамора. Основными компонентами соуса песто являются свежий базилик, сыр пармезан, оливковое масло, кедровые орехи, чеснок и соль. Этот соус идеально сочетается с пастой, мясом, рыбой, овощами и другими блюдами.
Песто используется как основной соус для приготовления пасты, такой как талиателле, спагетти или лингвини. Он также отлично подходит для приготовления бутербродов, пиццы, супов, салатов и закусок. Благодаря яркому зеленому цвету и насыщенному вкусу, соус стал неотъемлемым атрибутом многих итальянских блюд.
Сочетая в себе свежесть базилика, насыщенный аромат чеснока и кедровых орехов, а также невероятное насыщенное масло оливок, соус обладает уникальным вкусом, который придаст любому блюду изысканность и аутентичность.
Таким образом, соус песто — это не просто добавка к блюдам, это настоящее произведение искусства и вкуса, которое позволяет окунуться в мир итальянской кухни и насладиться богатством ее вкусов.
В качестве бонуса ловите рецепт
Паста с курицей и соусом песто: Ингредиенты:
- Спагетти (или другая паста) — 300 г
- Филе куриное — 2 шт
- Соус песто — 4 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр пармезан — для подачи
Инструкции:
- Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
- Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой короычки.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- В сковороду с курицей добавьте соус песто, перемешайте и дайте немного потушиться.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите спагетти на тарелку, сверху выложите курицу с соусом.
- Подайте с тертым сыром пармезаном.
Ингредиенты
- Базилик свежий зеленый 1 пучок
- Кедровые орехи 30 гр
- Сыр Пармезан 40 гр
- Оливковое масло 40 гр
- Сольпо вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Шаги
Шаг 1.
Для соуса песто нам потребуется зеленый свежий базилик, кедровые орешки, сыр Пармезан, соль, чеснок и оливковое масло.
Шаг 2.
В блендер закидываем базилик только листики и орешки.
Шаг 3.
Добавляем в блендер чеснок, соль, оливковое масло. Все ингредиенты перемешиваем в блендере до кашеобразного состояния. Хранить в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита!
