Этот невероятно вкусный, быстрый и простой в приготовлении салат идеально подходит для ужина. Он может выступать горячей закуской, постным гарниром или самостоятельным блюдом.
Ингредиенты (на 2 порции):
Огурцы — 200 г;
лук — 150 г;
морковь — 130 г;
растительное масло — 4 ст. л;
соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Натрите морковь на тёрке для корейских салатов.
3. Огурцы нарежьте четвертинками. Поместите их в дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему соку.
4. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого оттенка.
5. К луку добавьте морковь. Готовьте, периодически помешивая, ещё 3−5 минут.
6. Добавьте огурцы в сковороду. Готовьте, пока они не поменяют цвет.
7. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.
Салат вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно сочетается с курицей, рыбой, мясом и картофелем. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом простого пирога.
