Часто готовлю овощной суп с чечевицей по данному рецепту. Получается быстро и вкусно.
Ингредиенты:
Томаты — 150 г;лук — 200 г;морковь — 100 г;сладкий перец — 300 г;красная чечевица — 200 г;бульон овощной или вода — 1,5 л;чеснок — 2 зубчика;кориандр, кумин и чёрный перец — по 1 ч. л;сливки 18% - 50 мл;свежая зелень — по вкусу.
Справка. Перец богат жиросжигающим элементом капсаицином, который способствует ускорению метаболизма, нормализации жирового обмена веществ. Также овощ представляет пользу для зубов и десен.
Приготовление:
Лук, морковь, сладкие перцы и помидоры нарезаем кубиками. По очереди отправляем их обжариваться на среднем огне. Прежде, чем отправлять помидоры, необходимо прогреть в масле чеснок и специи.Как только помидоры растушатся, солим и вливаем овощной бульон (воду).Красную чечевицу промываем и отправляем в суп минут на 10. За это время она должна развариться. Можно слегка проблендерить.Добавляем немного сливок, свежую зелень и греем пару минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусные куриные рулетики.
