Друзья мои, сегодня я поделюсь с вами рецептом, который превратит обычный ужин в настоящий праздник — целая курица гриль в духовке. Начнем с приготовления!
Вам понадобится:
- Целая курица (примерно 1,5-2 кг)
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. морской соли
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. тимьяна или розмарина
- 1 лимон
- Несколько зубчиков чеснока
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка курицы:
- Для начала, друзья, давайте подготовим нашу курицу. Вымойте её и обсушите бумажными полотенцами. Чтобы кожа получилась хрустящей, курицу нужно хорошо обсушить.
2. Приготовление маринада:
- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и травы. Эта ароматная смесь придаст курице невероятный вкус.
3. Натирание курицы:
- Осторожно, чтобы не повредить кожу, натрите курицу смесью специй со всех сторон. Не забудьте про внутреннюю часть — там тоже должны быть специи.
4. Начинка:
- Лимон нарежьте кружочками, а чеснок — пополам. Наполните курицу лимоном, чесноком и зеленью. Это придаст мясу сочность и аромат.
5. Запекание:
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите курицу в форму для запекания или на решетку. Если у вас есть рукав для запекания, используйте его — так курица получится особенно сочной.
- Запекайте курицу около 1 часа 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера курицы и особенностей вашей духовки.
6. Проверка готовности:
- Чтобы убедиться, что курица готова, проколите её в самой толстой части — из неё должен вытекать прозрачный сок. Если сок розовый, дайте курице еще немного времени.
7. Подача:
- Когда курица готова, дайте ей "отдохнуть" минут 10 перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу.
Теперь, когда вы вооружены этим рецептом, смело отправляйтесь на кухню и творите! Пусть ваш дом наполнится ароматами пряностей и радостью от общения за вкусным ужином. Приятного аппетита!
Курица гриль — это универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с разнообразными гарнирами и напитками. Вот несколько идей, которые помогут вам создать идеальный обед или ужин...
