Часто для семьи готовлю рулетики по данному рецепту. Удивляет не только простота приготовления, но и вкус.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 4 шт;цветная капуста (можно замороженную) — 1 шт;сыр российский — 300 г;зелень (укроп и петрушка) — 1 пучок;оливковое масло — 1 ст. л;соль, перец, специи — по вкусу.
Справка. Цветная капуста богата витаминами С и К, различными антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами. Употребление ее в пищу способствует нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина в крови, а также проявлению защитного свойства сосудов.
Приготовление:
Грудку разрезаем поперек, отбиваем молотком. Сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем. Смешиваем последние два ингредиента.Отбивную солим, перчим. Выкладываем начинку из сыра и закручиваем в рулет. Отправляем на противень, застеленный пергаментом. Цветную капусту нарезаем крупными кусочками, добавляем соль, перец и специи. Поливаем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Отправляем на лист к рулетикам. Сверху посыпаем сыром с зеленью.Выпекаем при температуре 180 градусов 40−50 минут, проверяя готовность.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить кекс с капустой.
