Кета под сырным одеялом
Сочная мягкая и очень вкусная
Ингредиенты:
одна рыбина (800 г.),
2 яйца,
1 луковица,
160 г.сыра твердых сортов,
1 ст.л.томатной пасты,
3 зубчика чеснока,
2 ст.л.сметаны,
1 морковь,
соль, свежесмолотый черный перец на вкус,
ст.л.растительного масла,
зелень по вкусу
Готовим:
1. Морковь очищаем и натираем на терке. Сыр натираем на крупной терке. Луковицу чистим и нарезаем мелко. Зелень укропа промываем, сушим с помощью бумажного полотенца и мелко шинкуем.
2. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до мягкости, затем добавляем морковку и жарим до подрумянивания, кладем томатную пасту, выдавливаем через пресс зубчики чеснока, наливаем немного воды и тушим 5 минут.
3. Рыбину чистим ножом от чешуи, отрезаем голову и хвост, потрошим,разрезаем на две половины промываем
4. Подготавливаем сырное одеяло: Смешиваем в мисочке сыр, яйцо,сметану, зелень укропа (можно еще добавить любимые приправы) все перемешиваем, немного солим.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем филе кеты, солим, перчим и сверху выкладываем слоем обжаренные овощи, посыпаем сыром и ставим в прогретую духовку до 180 С на 30 минут.
Рыба насыщается соком овощей и получается очень сочной и вкусной. Приятного аппетита! Пишите, отвечу на все вопросы, делитесь с друзьями
