Состав:
Форель норвежская – 400 – 500 г,
Кедровые орешки (очищенные),
Имбирь молотый – 1 ч. ложка,
Корица – 1 ч. ложка,
Масло оливковое,
Лимон – 0,5 шт,
Соль.
Приготовление Форели, запеченной в фольге:
Лимон нарезать ломтиками.
Кедровые орехи растереть или перемолоть, добавить соль, имбирь, корицу, растительное масло и хорошо перемешать.
В рыбе сделать несколько поперечных надрезов, глубиной в 0,5 – 1 см, чтобы равномерно распределить специи и натереть ее снаружи и внутри приготовленной смесью специй.
В надрезы положить по несколько целых кедровых орешков. Несколько ломтиков лимона положить внутрь рыбы и наверх. Осторожно завернуть рыбу в фольгу и положить на противень.
Запекать форель в течение 45 – 50 минут при 200°С.
Форель, запеченная в фольге готова.
Приятного аппетита!
