Состав:
Картофель – 5 шт,
Мясо на косточке – 500 г,
Капуста свежая – 500 г,
Морковь – 1 – 2 шт,
Лук репчатый – 1 – 2 шт,
Томатная паста – 4 ст. ложки,
Лавровый лист – 2 – 3 шт,
Масло растительное,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Щей из свежей капусты:
Мясо отварить до готовности, достать из бульона, отделить от костей и мелко порезать. Бульон процедить.
Картофель очистить, порезать мелкими кубиками и отправить в кипящий бульон вместе с мясом. Варить на умеренном огне до готовности картофеля.
Капусту тонко нашинковать и добавить в кастрюлю с кипящим бульоном.
Морковь очистить и натереть на терке.
Лук очистить, мелко порезать и спассеровать с морковью на растительном масле. Добавить томатную пасту и зажарить.
Выложить зажарку в кастрюлю и варить щи из свежей капусты еще 10 — 15 минут.
Приятного аппетита!
