В нашем блоге мы регулярно радуем вас полезными рецептами и советами. Но замечали ли вы, что домашние все равно так и тянутся к холодильнику, чтобы что-то добавить к еде? Мы знаем решение — приготовьте эти добавки самостоятельно из полезных продуктов! Сегодня предлагаем вам освоить рецепт приготовления домашнего кетчупа. Как всегда — просто, быстро и с пользой для семьи 🔖
🍅 Ингредиенты:
Помидоры — 5 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 3 шт.
Сахар — 150–200 г
Соль — 30 г
Уксус 9% — 1 стакан
Черный перец — 1 ч. л.
Корица — щепотка
Семена сельдерея — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 5 звездочек
Помидоры нарежьте на дольки, лук мелко порубите. Тушите помидоры с луком около 20 минут под крышкой.
Далее охладите и пропустите помидоры через сито или пробейте в блендере. Затем верните полученную массу на плиту.
Пряности завяжите в мешочек из марли и опустите в кипящую массу. Варите 5–7 минут, затем извлеките мешочек с пряностями из кастрюли.
Перед окончанием варки добавьте соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.
Горячий кетчуп разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
Теперь у вас будет вкуснейший домашний кетчуп, без лишних добавок и консервантов. Приятного аппетита! 🌿
