Быстровозводимый рыбоперерабатывающий цех — это многофункциональный комплекс с современным оборудованием, построенный по каркасной технологии. Прогрессивные способы строительства из легких металлоконструкций позволяют ввести предприятие в строй уже через три месяца, сократив при этом финансовые вложения.
Особенности конструкции
Сооружение может быть автономным производством по изготовлению рыбных полуфабрикатов, или частью более крупного пищевого предприятия или комплекса общественного питания.
При разработке проекта следует учитывать предполагаемую мощность, ассортимент продукции, параметры технологических цепочек. Помимо производственных участков и складских помещений с холодильным оборудованием, следует предусмотреть следующие функциональные зоны:
- лабораторию;
- помещения для отдыха персонала;
- санитарные блоки и душевые;
- моечную, она располагается в отдельной зоне;
- участки погрузки и разгрузки.
Особое внимание следует уделить инженерным сетям: в перерабатывающих пищевых цехах необходима чистота воздуха, обеспечить которую сможет мощная вентиляция.
Температура в разных помещениях цеха может различаться в зависимости от назначения, так как для переработки рыбы в большинстве случаев используется охлажденное или замороженное сырье.
Обязательна организация двух линий водоподачи: хозяйственной и питьевой.
Создание проекта
На первом этапе разрабатывается концепция объекта, учитываются особенности местоположения.
После этого разрабатываются более детальные планировочные решения. Каждый раздел прорабатывается отдельно и формируется как пакет рабочих документов с эскизами, чертежами и спецификацией.
Стоимость строительства цеха зависит от его планируемой производительности, зонирования и числа технологических линий.
ПК веста предлагает пользователям цифровой сервис Websteel® для самостоятельного проектирования в онлайн-режиме. Необходимо ввести в систему технические характеристики объекта. Расчеты будут сделаны в автоматическом режиме. Затем с помощью 3Д-моделирования объект можно визуализировать.
Изготовление на заводе
Легкие металлоконструкции изготавливаются в условиях производства и уже готовыми поступают на строительную площадку: в этом важная особенность быстровозводимых технологий. Для рыбоперерабатывающего цеха могут использоваться:
- ЛМК из горячекатаного проката, сечением 5 – 40 мм. Из него изготавливаются унифицированные строительные элементы. Перед доставкой на участок они обрабатываются составами, препятствующими коррозии.
- ЛСТК из тонких оцинкованных профилей сложного сечения, их толщина не превышает 4 мм.
Этапы строительства
- Планировка, разметка участка строительства.
- Подготовка подъездных путей и обустройство облегченного фундамента. Его тип определяется габаритами цеха и типом грунта.
- Одновременно с двумя предыдущими пунктами на заводе изготавливаются элементы металлокаркаса. Они доставляются на стройплощадку, и устанавливаются в проектное положение.
- Прокладка инженерных коммуникаций; обшивка каркаса сэндвич-панелями.
- Кровельные работы.
- Установка ворот, дверей, окон.
- Отделочные работы.
Преимущества
- Здание цеха из легких металлоконструкций отличается небольшим весом и высокой скоростью монтажных работ.
- Надежность быстровозводимой постройки обусловлена использованием прочного металла, и инновационных технических решений.
- Сооружение не нуждается в усадке, поэтому запускать производство можно сразу, как только будет закончен монтаж.
- Если потребуется, сооружение можно расширить, модернизировать, частично или полностью изменить планировку быстро и с минимальными затратами.
- Нет технических ограничений по габаритам здания.
- Быстрый безопасный монтаж обеспечивается полной заводской готовностью легких металлоконструкций и применением стандартного крепежа. Отсутствие сварных соединительных швов делает монтажные работы более безопасными, обеспечивает оптимальную пространственную жесткость, а также облегчает демонтаж.
- Можно значительно сэкономить на внешней отделке. Не применяя дополнительную облицовку: сэндвич-панели, применяемые как ограждающие конструкции, не только обеспечивают отличные теплоизоляционные характеристики, но и эстетично выглядят.