Казань гостеприимно встречала меня дважды: в мае 2021 года и в марте этого, 2024 года. Оба раза произвели на меня настолько благоприятное впечатление, что хочется поделиться им с вами, а особенно — рассказать про гастрономию, которой может похвастаться столица Республики Татарстан.
С чем в гастрономическом плане у каждого ассоциируется Казань? Эчпочмак и чак-чак! Но ни с тем, ни с другим у меня не сложилось изначально: организм отказался воспринимать слишком мясное и слишком сладкое, поэтому мы в разных компаниях предпочитали более классическую, европеизированную татарскую кухню. Итак, где бывали, что едали? Начнём со свежей поездки, а позже вернёмся в историю.
Давыдов (ул. Нурсултана Назарбаева, 35А)
Вообще-то это отель, на втором этаже которого расположился безумно вкусный и на удивление недорогой ресторан. Обслуживание оперативное, порции невероятно большие — и даже обидно, что желудок такой маленький.
В будни там, как водится, бизнес-ланчи. Думаю, согласитесь, что их качество всегда напрямую зависит от качества заведения: то порции-крошки, то блюда холодные, то официанты настолько уставшие, что ненавидят клиентов. В этом случае весь негатив можно забыть и расслабиться, обалденно покушать на 350-400 рублей с напитком и хлебушком.
Если вам предлагают суп, то это огромная дымящаяся и нажористая плошка. Если это рыба, то хороший кусок форели без косточек. Если это паста, то целый таз пасты, где не нужно искать креветки. Десерты отдельный вид удовольствия, обязательно пробуйте!
Cheeseria (ул. Мусы Джалиля, 8/44)
Соответствуя названию, тут стоит пробовать блюда из сыра. Здесь весь ассортимент: сырная тарелка из классических сортов, буррата, паста и пицца с голубыми сырами, даже десерты из сыра (и в форме сыра). Ещё весьма недурны и разнообразны морепродукты. Кстати, на входе официанты показывают заинтересованным детям морских ежей.
Меня заинтриговала пицца с кониной и облепихой. Никто не захотел разделить со мной этот эксперимент, так что попробуете — поделитесь обязательно!
Всё, что попробовали компанией, очень вкусно. Ценник чуть выше среднего, но за него вы гарантированно получите высокого качества блюда. Судите сами: объелись и напились на пятерых за 10 060 рублей.
Приют холостяка (ул. Чернышевского, 27а)
Примерно из той же ценовой категории, что и Cheeseria, даже чуть подороже, но так же бомбически вкусно. Правда, в силу запары меню не запомнилось. Гарантировать могу большие порции. Есть прикол заказа! Он заключается в том, что вы выбираете блюда на планшете и сразу отдаёте его официанту: так нет шанса, что про вашу пасту забудут :)
More (ул. Карла Маркса, 5)
Вау какой бар прямо рядом с Казанским кремлём. Подают здесь только коктейли, все по 590 рублей. Меню можете даже не брать: просто расскажите официанту, чего хочется — покислее, послаще, покрепче, с дымком, с перчинкой... Такой формат приготовления коктейлей постепенно внедряется в бары. Оценила бы по достоинству, если бы любила коктейли :)
Из того, что надо знать:
- здесь только закуски и покушать плотно не получится: сендвичи, оливки-фри (бомба!), фалафели, брускеты — короче, всё, что можно скушать руками;
- с тобой будут говорить на «ты», смирись;
- играет крутая музыка: от избитого до давно забытого, а потому ещё более приятного;
- подают ТОЛЬКО коктейли. Пива, настоек, вискаря тут нет и не будет.
Общий чек на пятерых — 8 700 рублей.
Tatar by tubatay (территория Кремля, 5)
Есть в Казани несколько «Тюбетеев». Это бистро или закусочные: короче, места, где особенно долго не просидишь, но гарантированно вкусно покушаешь. «Тюбетеи» славятся своими кыстыбыями. Это ещё одно татарское национальное блюдо. По сути — лаваш с начинкой из картофельного пюре. Так вот, у «Тюбетеев» есть и элитное воплощение: это Tatar, который располагается прямо в стенах Кремля.
Все официанты в национальных костюмах, чай подают с электрическим самоваром, бешеное разнообразие кыстыбыев на любой вкус: классический с картошкой, с рыбой, с мясом (конина ван лав)... Помимо этого безумное количество местных вторых и первых блюд, и каждый, даже самый притязательный гость найдёт себе обед по душе.
Общий чек на пятерых — 5 400 рублей.
На что ещё стоит обратить внимание:
- Top Hop (ул. Баумана, 36) — неплохой бар только с пенным и соответствующими закусками;
- «ШтофЪ» (ул. Баумана, 9) — миллионы миллиардов настоек!
- «Пельмения» (ул. Баумана, 9) — пельмешки и вареники на любой вкус, жутко вкусно всё;
- «БегемотЪ» (ул. Профсоюзная, 3) — пивная вообще без претензий на пафосность, зато со свежим пивом и вкусными закусками. Очень приятные воспоминания из 2021 года об этом заведении.
Под звёздочкой расскажу о чудесном магазине сувениров «Айда» (ул. Чернышевского, 4/2а). Там чуууть-чуть дороже, чем в многочисленных лавках на ул. Баумана, зато сувениры там реально авторские: крутые открытки, значки, свежий, произведённый в Казани чак-чак. Но моя гордость и лучшее приобретение из командировки: это настольная игра «Эчпочмак». Это помесь UNO и «Взрывных котят», тайм-киллер для скучных вечеров. А ещё отличный подарок для родных!
Друзья, путешествуйте, открывайте новые места и не забывайте делиться полезными находками! Хорошего отдыха!
