Бесспорно, что солененькое любят все, точно так же как и вред ее чрезмерного потребления понимает тоже каждый.
Речь о том как лучше сократить в своем рационе ее потребление.
Почему надо меньше есть соленого
Ведь соль содержится во многих продуктах и обойтись без нее совершенно практически нельзя. Ведь хлеб, различные приправы и маринады, соусы, сыр все это содержит соль.
По мнению Всемирной организации здравоохранения среднее потребление соли в день для человека должно составлять не более 5 грамм, что соответствует примерно одной чайной ложке без горки.
Врачи обращают внимание, что соль влияет на задержку вывода жидкости из организма и это опасно тем, что приводит к артериальной гипертензии, инфарктам и инсультам.
Считается, что если потреблять соли в среднем меньше в три раза, то число инфарктов и инсультов снизится вдвое.
Как снизить потребление соли
Как добиться практического снижения потребления соли, не нарушая комфорта от потребления пищи?
А очень просто, по мнению специалистов. Надо просто не солить блюдо во время его приготовления, а подсаливать прямо в тарелки, так снизится количество ее потребления.
Ведь понятно, что входящий в состав соли натрий очень необходим организму, но получаем через соль мы его в избытке. В среднем россияне потребляют в день 12-14 грамм соли, в то же время, фактически до 80% поступающей в организм соли мы не замечаем.
Снижая ежедневное потребление соли, мы поможем уменьшить количество задерживающейся в организме жидкости. А избыток жидкости в организме провоцирует рост артериального давления, сбои в работпе сердца, суставов, почек и печени.
Заменить соль в рационе питания можно таким потреблением:
специй или трав;
лимона или уксуса;
сельдерея, который впитал натрий из почвы и стебли его солоноватого вкуса.
Конечно соль улучшает вкус продуктов, так как обостряет рецепторы, новедет это к нарушениюводно-электролитного обмена, провоцирует иссушение органов, обезвоживает клетки организма. Так что всем стоит задуматься над тем, чтобы пересмотреть свой рацион и сократить потребление соли.
Юрист
Тарабукина И. И.
https://www.9111.ru/questions/77777777723860192/
