Специально для тех, кто перешёл на растительное меню или только задумывается об этом, мы собрали важную информацию. Её можно сохранить и использовать в качестве шпаргалки — все данные проверены нутрициогами Азбуки вкуса.
Веганство & вегетарианство
В первом случае исключаются все продукты животного происхождения. Желатин, коллаген или яичный лецитин тоже. Под запрет может попадать мёд. Веганскими могут быть химия, косметика, вещи, вино. Они не должны тестироваться на животных и содержать ничего животного.
Вегетарианцы отказываются от употребления мяса, мясопродуктов, птицы и рыбы. В некоторых случаях употребляют молочные продукты или яйца.
Польза
Сбалансированный вегетарианский/веганский рацион помогает профилактике развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых типов рака.
Простые решения для избежания дефицита белков
- Добавлять в суп кубики плотного тофу или чечевицу.
- Постепенно вводить в рацион бобовые — добавлять к салату по одной ложке нута/чечевицы/фасоли, заменять соусы хумусом.
- Заменить обычные закуски чипсами из нута, овощей, цельного риса, гороха.
Веганские источники белка
- Соевые — тофу, темпе, эдамаме, натто, кинако.
- Все остальные бобовые и продукты из них: фасолевый паштет, гороховая паста, хумус, нутовая мука.
- Орехи, семена, арахис, урбечи, пасты и мука из них: они содержат много белка и жиров.
- Растительный протеин: миндальный, конопляный, гороховый, соевый, рисовый.
В нашем ассортименте есть всё, что нужно для полноценного растительного рациона, закрывающего дефициты макро- и микронутриентов: мы знаем, что это важно для многих наших клиентов, и поэтому работаем над тем, чтобы на полках было все необходимое — и даже чуточку больше.
Ставьте лайк, если было полезно, и подписывайтесь на наш блог.
