Медово-горчичный соус - это сладко-пряный соус, который обычно подают к мясу, особенно к курице и свинине. Этот соус обладает уникальным сочетанием сладости меда и остроты горчицы, что придает блюду насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Мед - 50 г
- Горчица - 30 г
- Соевый соус - 30 г
- Лимонный сок - 20 г
- Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
- Имбирь (измельченный) - 10 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Вода - 50 мл
Пошаговый рецепт
- В сотейнике сочетайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, измельченный имбирь, соль, перец и воду.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не начнет закипать.
- Уменьшите огонь и дайте соусу повариться на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились, и соус стал немного густым.
- После этого соус медово-горчичный готов к подаче.
Советы по хранению
Храните медово-горчичный соус в холодильнике в герметичном контейнере. Он может сохраняться до 1-2 недель. Перед использованием встряхните банку, чтобы хорошо смешать все ингредиенты.
Полезные свойства основного ингредиента
Мед является натуральным антибактериальным и противовоспалительным средством, а также богат антиоксидантами. Горчица содержит изотиоцианаты, которые могут помочь укреплению иммунитета.
Интересные факты о соусе
- Медово-горчичный соус широко используется в различных кулинарных традициях, от европейской до азиатской.
- Этот соус также можно использовать как маринад для мяса или соус для заправки салата.
