Чизкейк — американский классический десерт. Многие хозяйки, чтобы удивить семью, готовят его в домашних условиях, но десерт довольно капризен, не всегда получается.
Мы предлагаем вам простой рецепт, который получится с первого раза.
Список ингредиентов:
Печенье — 150 гр;сливочное масло — 50 гр;крем-чиз — 300 гр;сахар — 100 гр;яйца — 2 шт;ванилин — 1 гр;сок лимона — 1 ч. ложка;мука — 150 гр;сметана высокой жирности — 190 гр.
Сначала нужно измельчить печенье блендером или скалкой, добавить в него растопленное сливочное масло, перемешать. Далее подготовить формочки для кексов, в них выложить 2 чайные ложки полученной крошки, утрамбовать, убрать в холодильник.
Затем поставить духовку на разогрев до 160 °C. В это время подготовить крем. В глубокой миске взбить крем-чиз, добавляя постепенно сахар, следом положить яйца, лимонный сок, ванилин и сметану. Взбивать на средней мощности до однородной консистенции.
Достать формы, заполнить полученным кремом, не доходя до краев. Выпекать при температуре 160 °C ровно 15 минут, серединка должна остаться непропеченной. Полученные чизкейки остудить, поставить на ночь в холодильник.
По желанию украсить любимыми фруктами. Нежнейший десерт готов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить глазированные сырки.
