Соус "1000 островов" — это классический американский соус, который был придуман в конце 19 века. Его название отражает разнообразие ингредиентов, объединенных в одном соусе. Обычно он подается как заправка для салатов, соус для морепродуктов, а также в качестве дипа для закусок.
Ингредиенты
- Майонез - 200 г
- Кетчуп - 100 г
- Кислота (лимонный сок или уксус) - 30 г
- Мелко нарезанные огурцы (консервированные или свежие) - 50 г
- Мелко нарезанный красный сладкий перец - 30 г
- Мелко нарезанный красный лук - 30 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговый рецепт
- В большой миске соедините майонез, кетчуп и кислоту (лимонный сок или уксус). Перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте нарезанные огурцы, красный сладкий перец и красный лук в соусную смесь. Тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Перемешайте еще раз.
- Переложите соус "1000 островов" в стеклянную банку или другой контейнер для хранения.
Советы по хранению
Храните соус "1000 островов" в холодильнике в течение 1-2 недель. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, являющийся основным ингредиентом в соусе "1000 островов", содержит жиры, необходимые для усвоения витаминов, а также является источником энергии.
Интересные факты о соусе
- Название "1000 островов" может вводить в заблуждение, так как соус на самом деле не содержит тысячи островов.
- Считается, что соус "1000 островов" был придуман в Нью-Йорке в конце 19 века, но точное происхождение остается неизвестным.
- В разных рецептах могут использоваться различные добавки, такие как каперсы, хрен или отварной яйцо, что делает этот соус очень адаптивным к различным вкусам и предпочтениям.
