Отбивные — вкусное полезное блюдо для всей семьи. Хозяйки часто готовят их к картофелю или макаронам.
Чтобы мясо получалось мягким и нежным, его отбивают специальным ребристым молоточком. Но можно использовать и иной способ, которым пользуются продуманные хозяюшки.
Необходимо курицу или свинину нарезать на плоские куски, каждый расположить на разделочной доске. Отбивать куски мяса горлышком стеклянной бутылки, с силой вдавливая его в мякоть.
Из-за того, что сила будет распределяться неравномерно, мясо получится нежным и воздушным. Стоит испробовать этот способ, чтобы удивить домашних и гостей.
Сначала они будут поражены необычным способом приготовления мяса, а затем — его невероятным вкусом.
После отбивания мясо нужно присыпать солью и специями, обмакнуть в кляр и поджарить на сковороде до корочки, как обычно.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, для чего выливать кефир в кипяток.
