Сегодня я вам расскажу где покушать самые вкусные Гезлеме в Аланьи, попить вкусный свжевыжатый апельсиновый сок и насладиться шикарным видом на крепость Аланьи и море! Но сначала я вам расскажу про это национальное блюдо турецкой кухни поподробнее!
Национальная турецкая кухня богата и разнобразна. Гезлеме - очень простое блюдо, но любимое турками, ингредиенты самые обычные, а блюдо сытное и вкусное.Традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завёрнутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садж.
Попробовав один раз турецкие лепешки гёзлеме, вся наша семья полюбила их. Они очень вкусные . Лепешки можно готовить с разными начинками : мясным фаршем, сыром, картошкой, но самые вкусные, на мой взгляд, со шпинатом и сыром .
Вообще считается, что название gözleme произошло от слова közleme, что переводится как «жарить» или «готовить на углях». Что и логично, потому как ранее их точно поджаривали на углях. Сейчас технология немного изменилась: эластичное тесто раскатывают тонкой скалкой в большой круг. Нужно определенное мастерство и опыт, чтобы получить тончайший полупрозрачный лист и не порвать его.
Изначально лепешки-гезлеме готовились на завтрак или в качестве быстрого перекуса между основными приемами пищи. А сегодня их подают и к простым, и к изысканным блюдам в качестве закуски или хлеба. По мне так можно кушать гёзлеме как основное блюдо, - калорий там, мягко говоря, предостаточно и может тянуть на полноценный обед в зависимости от порции.
А самое прекрасное место для того, что бы отведать вкуснейшей лепешки с сыром и запить все это великолепным, натуральным соком из граната или апельсина. Это кафе прям рядом с красной башней Kizil Kule под названием Sebithane мы нашли его по отзывам.
Ресторан Saklibahce Sebithane & Cafe пользуется популярностью у местных жителей. Как бонус вид на крепостную стену и море.
Персонал в этом месте отличный, демократичные цены, атмосфера в этом ресторане приятная! А найти кафе нам показалось очень сложно, новигатор нас водил вокруг да около. Попробую вам объяснить, ориентируйтесь на фотографии. С дороги , которая вдоль порта, идете пешком за красную башню Kizil Kule, там идете по дорожке вдоль стены крепости -сейчас на фото как раз эта дорожка, а дети на фото стоят напротив входа в кафе.
Увидите вывеску (смотрим на фото) и там среди густых деревьев инжира и лимонов спряталось кафе!
И не смотря на такую вывеску и своеобразный интерьер вы не пожалеете не на секунду , что вы сюда зашли и покушали!
Советую прислушаться к моему совету и прогуливаясь по крепости посетить это кафе!
Благодарю за внимание!
