Лапшу можно приготовить без муки. Вы удивлены? Просто попробуйте это невероятно вкусное и полезное блюдо с мясным гарниром.
Ингредиенты:
Лапша:
Яйцо — 3 шт.;картофельный крахмал — 130 г;соль — 2 щепотки.
Бульон:
Цукини — ½ шт.;лук — ½ шт.;морковь — 1 шт.;соль — 4 г;куриный бульон — 1 л.
Мясной гарнир:
Свиной фарш — 100 г;измельченный чеснок — 4 г;соевый соус — 10 г;перец чили — 4 г.
Гарнир:
Зеленый перец чили — по вкусу;зеленый лук — по вкусу;кунжут — 1 ст. л.;кунжутное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Нарезаем лук тонкими полукольцами, а цукини и морковь — мелкой соломкой или кубиками. Перекладываем овощи в глубокую миску.
2. Выливаем масло на разогретую сковороду и выкладываем свиной фарш.
3. Когда влага испарится, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, перец чили. Все смешиваем и слегка обжариваем на медленном огне.
4. Яйца разбиваем в отдельную чашу. Добавляем крахмал и щепотку соли. Перекладываем полученную массу в кондитерский мешок.
5. Выливаем бульон в глубокую сковородку, доводим до закипания. Затем убавляем огонь и частями выдавливаем тесто из кондитерского мешка. Доводим лапшу до полуготовности.
6. Продолжаем варить лапшу на среднем огне. Добавляем к ней обжаренные ранее морковку, кабачки и лук, солим и перемешиваем.
7. Разбиваем яйцо в миску, взбиваем венчиком и постепенно выливаем в сковородку с лапшой.
8. Раскладываем лапшу по тарелкам. Добавляем мясной фарш с овощами. Украшаем зеленью, поливаем кунжутным маслом.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом «Молочных шариков» из трех ингредиентов.
