Яйца водоплавающих птиц (гусей, уток) категорически нельзя использовать в качестве угощения для пасхального стола, сообщил Роспотребнадзор Воронежской области.
Продавать их в магазинах запрещено, однако ими торгуют фермеры. Такие яйца часто заражены сальмонеллой. Лучше отдать предпочтение классическому варианту — куриным яйцам.
При выборе яиц следует обратить внимание на их внешний вид. У качественного продукта скорлупа чистая, без сколов, трещин и неприятного запаха. Поверхность яйца не должна быть влажной.
Окрасить яйца на праздник можно при помощи луковой шелухи или пищевых красителей, которые продаются в магазине. Некоторые выбирают для этого цветную ткань или нитки: хотя рисунок на скорлупе получается красивым, есть такие яйца будет нельзя. Не являющаяся пищевой краска, используемая для производства тканей, через поры скорлупы легко попадает в яйцо.
Ранее воронежцам рассказали, сколько хранятся яйца.
