Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться с вами мои дорогие подписчики и гости моего кулинарного дневника. Сегодня приготовим вяленые помидоры. И покупать не придется больше. Только если нужно еще купить помидоров чтобы приготовить вяленые помидоры.
Поехали!
Ингредиенты:
Помидоры сорта "Слива" подойдут лучше всего - 5 кг;
Соль поваренная по вкусу;
Масло растительное;
Прованские травы;
Чеснок несколько зубчиков;
Приготовление:
Сначала разрежем пополам наши помидоры и удалим попки.
Немного посолим чтобы быстрее дали сок и поместим на бумажное полотенце
Оставляем помидоры так постоять 1 час.
Через 1 час переворачиваем помидорки и оставляем еще на 1 час
Далее помидоры помещаем в электросушилку и ставим на температуру 65 градусов на 8 часов
После того как помидоры провялятся 8 часов уменьшаем температуру до 55 градусов и еще ставим на 8 часов.
После тога как помидоры подвялились складываем их в банку пересыпая прованскими травами, нарезанным дольками чесноком и заливаем горячим растительным маслом.
Приятного аппетита.
