Ученые в ходе исследования пришли к выводу о пользе сложных углеводов для тех, кто стремится развить физическую силу и выносливость. Среди наиболее полезных продуктов были названы гречка, бурый рис и другие цельнозерновые крупы.
Выяснилось, что употребление продуктов с большим количеством сложных углеводов способно улучшить результаты тренировок на выносливость среди мужчин. Все дело в том, что при интенсивных нагрузках организму требуется именно эти органические вещества.
Исследователи оценивали эффективность трех типов питания. Часть испытуемых в течение 10 недель придерживалась низкоуглеводной высокожировой диеты (LCHF), вторая группа перешла на высокоуглеводную диету с высоким гликемическим индексом, а остальные тестировали высокоуглеводную диету с низким гликемическим индексом.
В результате именно у последней группы быстрее росли показатели выносливости. Кроме того, эти спортсмены быстрее переключались с использования жиров на углеводы.
Подробные итоги исследования были изложены в журнале Sports Medicine – Open.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста.
