Пашмак или пишмание — очень вкусное восточное блюдо, которое вам точно стоит попробовать. Готовится оно очень легко, а получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Сахар — 1 стакан;вода — ½ стакана;мука — 2 стакана;сок лимона — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем водой, добавляем сок лимона и перемешиваем.
2. Ставим кастрюлю на средний огонь.
3. На другой сухой сковороде обжариваем муку на среднем огне до легкой золотистости, постоянно помешивая.
4. После закипания продолжаем варить лимонный сироп в течение еще 15 минут до легкого золотистого цвета.
5. На тарелку кладем силиконовый коврик. В получившееся углубление выливаем сироп и оставляем остывать минут 15−20.
6. Собираем карамель в комок, несколько раз растягиваем и складываем вдвое.
7. Формируем из нее кольцо и выкладываем на тарелку с мукой.
8. Присыпаем кольцо мукой, растягиваем его и складываем вдвое. Повторяем так еще много раз, пока нити не станут очень тонкими.
Вот и готов необычный восточный десерт. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом вкусной домашней халвы.
