В социальном учреждении Хабаровского края выявлен творог, произведенный с нарушением требований технического регламента. Управлением Россельхознадзора в одном из детских домов Хабаровска были отобраны пробы творога 9% жирности производства ООО «Молочный комбинат Переяславский» из рабочего поселка Переяславка, района имени Лазо.
- Лабораторные исследования, проведенные подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория», показали наличие в продукте фермента с недоказанной безопасностью. Установлено, что творог, поставляемый в детское учреждение, не соответствует требованиям безопасности по содержанию пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, в частности – по содержанию фермента «микробная трансглутаминаза», - сообщили в Россельхознадзоре.
Трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. Однако влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.
- Управлением Россельхознадзора ООО «Молочный комбинат Переяславский» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Производителю предложено обеспечить соблюдение требований Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Кроме этого, приостановлено действие декларации соответствия на данную продукцию, - уточнили в ведомстве.
Информация о выявленном нарушении направлена руководству социального учреждения и в территориальное управление Роспотребнадзора.
Напомним, что фантомный магазин по продаже рыбы и мяса выявили в Хабаровске. Он был зарегистрирован в здании, где много лет работает детская музыкально-хоровая школа.
Фото: РИА Новости/Сергей Пятаков
