Ведущий телеканала «Пятница!», известный шеф-повар Константин Ивлев подарил свою авторскую книгу основателям улиточной фермы Escargot D’Or («Золотая улитка») из Невельского района Алексею Корочкину и Наталье Деревянных. Об этом пишет Псковское агентство информации со ссылкой на фермеров.
По их словам, с шефом они встретились на семинаре для профессиональных рестораторов «Прибыльная кухня», который проходил в Москве. Мероприятие организовали ресторанный критик Олег Назаров и бренд-шеф Кирилл Мартыненко.
«Мы уже несколько лет участвуем там как партнеры, презентуем свою продукцию и, конечно же, сами обучаемся, узнаем что-то новое, заключаем новые контракты», – поделился владелец улиточной фермы Алексей Корочкин.
Он поделился, что для участия в семинаре из раза в раз приглашают какого-либо звездного шефа. В этом году специальным гостем стал Константин Ивлев. На семинаре известный шеф-повар делился своим опытом и отвечал на все вопросы.
«Потом он подошел к нам попробовать наши улитки и был приятно удивлен и восхищен их вкусом», – рассказал Алексей Корочкин.
Наталья Деревянных, в свою очередь, дополнила, что после дегустации блюда из невельских улиток шеф подарил им книгу авторских рецептов с автографом.
