В Великобритании кофе отобрал у чая статус любимого напитка, 63% американцев пьют кофе каждый день, а среднестатистический россиянин выпивает около 300 чашек, или 60 литров, натурального кофе в год.
У многих с этим напитком сложились отношения в духе «люблю и ненавижу»: при всей привязанности к кофе многие, похоже, стремятся бросить «вредную привычку» и отказаться от его потребления.
Журналистка The Guardian опросила экспертов и разобралась, сколько чашек кофе в день мы можем пить без вреда для здоровья.
Кофеиновый эффект
Кофеин — основной активный ингредиент кофе — является стимулятором центральной нервной системы и помогает нам чувствовать себя бодрее. После чашки кофе повышается концентрация внимания, скорость реакций и выносливость. Исследования доказали, что кофеин улучшает даже спортивные результаты. Эффект от выпитой чашки кофе проявляется через 30 минут и сохраняется на протяжении нескольких часов, объясняет Сандер Керстен, профессор молекулярной нутрициологии Корнелльского университета.
Польза
Эксперты подтверждают: утренняя чашечка кофе полезна для здоровья. В ней содержатся «сотни, если не тысячи элементов», которые могут оказывать положительное воздействие на организм и имеют накопительный эффект, рассказывает профессор кафедры диетологии и эпидемиологии Гарвардского университета Эдвард Джованнуччи. Некоторые элементы обладают антиоксидантными свойствами или предотвращают развитие диабета. Согласно исследованиям, три-четыре чашки кофе в день уменьшают риск развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.
Вред
Но кофе оказывает и негативный эффект. Джованнуччи предупреждает, что употребление бодрящего напитка может привести к бессоннице, повышенному артериальному давлению, появлению симптомов тревожности. Эксперт по питанию Кера Ньемб-Диоп советует прислушаться к своему организму: одни ощущают нервозность после одной чашки, в то время как другие чувствуют себя прекрасно и после трех. И в целом, чтобы снизить побочный эффект, она предлагает пить кофе до 17.00.
Норма
По данным клиники Майо, безопасная ежедневная норма для взрослых — 400 миллиграммов кофеина (около четырех чашек). Однако чтобы получить бодрящий эффект и избежать рисков, лучше все-таки пить не более двух-трех чашек в день.
Не знаем, как вы, а редакция Forbes Young, кажется, без кофе не выжила бы. Теперь только будем стараться не превышать норму (хотя кого мы обманываем?!).
