Сахар безвреден?
По статистике, мы употребляем сахар в 70 раз больше нормы. Все из-за того, что практически все продукты питания, включая хлеб, содержат сахар.
Возможно ли обойтись без сахара?
Да, это возможно. Избыток сахара оказывает серьезное воздействие на организм, приводя к проблемам избыточного веса и возможному развитию диабета.
Но ведь сахар - питание для мозга. Получит ли он нужное количество глюкозы?
Даже если полностью исключить сахар из рациона, мозг все равно будет получать необходимое количество глюкозы из продуктов, богатых углеводами.
Коричневый сахар полезнее?
Нет, он не является более полезной альтернативой. В коричневом сахаре содержится больше примесей, так как он менее очищенный, но основная составляющая все равно остается сахарозой (98%).
Чем можно заменить сахар?
Можно заменить его на эритритол (натуральный сахарозаменитель, не имеющий калорий и не оказывающий влияния на уровень глюкозы в крови), который подходит даже для диабетиков. Также можно использовать стевию, хотя она может быть не всем по вкусу. Сукралоза также считается безопасной заменой, но следует быть осторожным с ее количеством.
А что насчет меда?
Сахар можно заменить небольшим количеством меда, который содержит как глюкозу, так и фруктозу, а также обогащен микронутриентами, такими как аминокислоты, полифенолы и фитонциды.
Мед является более полезной альтернативой сахару и даже диабетикам разрешено потреблять небольшое количество в день, что помогает удовлетворить потребности в сладком без серьезных последствий.
Больше информации о правильном питании и здоровом образе жизни в телеграм-канале профессора: https://t.me/pr_dadali
