Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моих любимых воздушных булочек. Этот рецепт - моя находка: он прост в приготовлении и результат всегда поражает своей воздушностью и нежностью. Давайте начнем!
Ингредиенты, необходимые для самых вкусных булочек:
- Мука - 6.5 стаканов
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - 1 столовая ложка
- Дрожжи - 1 пачка
- Яйца - 2 шт
- Подсолнечное масло - 1 стакан
- Молоко - 2 стакана
- Кунжут - по желанию
🥛1 стакан ~ 200 мл.
Далее, я шаг за шагом расскажу вам весь процесс приготовления булочек, чтобы каждый с легкостью смог приготовить их у себя дома ❤️
Шаг 1: Приготовление теста
- В отдельном стакане смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром.
- В большой миске смешайте муку с солью.
- Добавьте два яйца, используя только белки, и добавьте немного подсолнечного масла.
- Постепенно добавьте теплое молоко в тесто.
- Затем дрожжи и сахар.
- Замесите тесто до получения эластичной текстуры.
- Накройте тесто чем-то теплым, таким как чистое полотенце или теплым одеялом и оставьте на 30 минут для отдыха и поднятия.
Шаг 2: Формирование булочек
- Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
- Сформируйте небольшие булочки из теста и уложите их на смазанный противень или на пергаментную бумагу.
- Смажьте булочки желтком яйца, я в желток добавляю еще несколько капель воды.
- Посыпьте их кунжутом (по желанию) и отправьте в разогретую духовку.
- Выпекайте булочки до полного зарумянивания, примерно на 25-30 минут, в зависимости от вашей духовки.
Из данного количества ингредиентов, получается примерно 40 булочек.
P.s. Если на семью такое количество булочек многовато, тогда Лайфхак: остывшие булочки рассортируйте по одноразовым пакетам и положите в морозилку, а по мере надобности доставайте и разогревайте на небольшом огне, они будет такими же, как будто Вы их только что приготовили 😉
Попробуйте этот простой и проверенный рецепт от TURKISH CHEF ❤️
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте приятный комментарии 💬 , мне будет очень приятно.
Как Вам такие булочки к чаю? Делитесь впечатлениями в комментариях.
Рецепты турецкой кухни
TURKISH CHEF ❣️
