Лосось, по этому рецепту, очень вкусный, нежный: что называется - тает во рту!
Прекрасный обед или ужин.
Ингредиенты:
2-4 порции лосося
соль, перец - все по вкусу
1 лимон
6-8 зубчиков чеснока
1 луковица
2-3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
~ 100-150 мл белого сухого вина
350-400 мл сливок
100 г шпината
2 ст.л. пармезана
зелень петрушки - небольшой пучок
Способ приготовления:
Снять шкурку с лосося и отрезать брюшка (из них получается отличный супчик)
Посолить, поперчить и сбрызнуть соком половины лимона
Обжарить на растительном масле с двух сторон и снять со сковороды
Мелко покрошить чеснок и лук
В сковороду, где жарилась рыба, добавить сливочного масла, измельченный чеснок и лук. Перемешать и жарить 1-2 минуты
Добавить вино, сливки, соль, перец, накрошенный шпинат. Перемешать и тушить еще 1-2 минуты
Добавить пармезан, перемешать и тушить еще 2-3 минуты
Вторую половинку лимона порезать на слайсы и добавить к ингредиентам в сковороду. Сверху на лимонные слайсы выложить обжаренную рыбу и тушить на медленном огне еще 2-3 минуты
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью петрушки и можно дегустировать. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь:
