Привет друзья! Совсем скоро открытие сезона шашлыков и я предлагаю вариант для ППшников). Шашлык из куриного филе с лимоном и розмарином — это великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым ароматом и сочностью мяса. Этот рецепт идеально подходит для летнего барбекю или семейного ужина на свежем воздухе.
Ингредиенты для приготовления
- 1 кг куриного филе
- 2 лимона
- 4 веточки свежего розмарина
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Подготовка куриного филе
Куриное филе следует тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на равномерные кусочки примерно 3x3 см.
Приготовление маринада с лимоном и розмарином
Для маринада необходимо выдавить сок из лимонов, мелко нарезать розмарин и чеснок. В глубокой миске смешать лимонный сок, розмарин, измельченный чеснок, добавить оливковое масло, соль и перец.
Маринование куриного филе
Кусочки куриного филе погрузить в маринад, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
Подготовка шампуров и предварительная обработка гриля или мангала
Шампуры следует заранее замочить в воде, чтобы они не загорелись на огне. Гриль или мангал необходимо хорошо разогреть и обработать решетку оливковым маслом, чтобы мясо не прилипало.
Кусочки куриного филе аккуратно нанизать на шампуры, стараясь не уплотнять их слишком сильно.
Шашлык готовить на среднем огне, периодически поворачивая шампуры, до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно 10-15 минут.
Подача и сервировка блюда
Готовый шашлык украсить ломтиками лимона и веточками розмарина, подавать горячим с любимыми соусами и свежими овощами.
Шашлык из куриного филе с лимоном и розмарином — это замечательный способ разнообразить ваше меню и насладиться легким и ароматным блюдом, которое несомненно станет хитом любого застолья.
