Экстракт красного риса кодзи, содержащийся в таблетках, оказался не единственным злом в истории массового отравления.
Биологически активная добавка от японской компании Kobayashi Pharmaceutical вызвала массовое отравление среди местных жителей, из-за чего скончались как минимум пять человек. Readovka.news связалась с экспертом в области токсикологии и выяснила, что причины массового отравления могут быть еще более прозаичными.
Произошедшее стали сразу связывать с ингредиентами пищевой добавки, которая была рассчитана на поддержание работы сердечно-сосудистой системы и снижение уровня холестерина. По мнению специалистов, причиной смерти людей и отравления других стал экстракт красного риса кодзи, а также найденная пуберуловая кислота, являющаяся естественным метаболитом синей плесени. Если говорить о нормах производства, то в добавке ее существовать не должно, как и плесени.
«Пуберуловая кислота, по некоторым данным, является антибиотиком, и вызывает возможность отравления именно данным продуктом. Возникает вопрос: а был ли произведен анализ на другие побочные продукты жизнедеятельности плесневых грибов?», – поделился с Readovka.News эксперт.
В процессе своей жизнедеятельности плесневелые грибы вырабатывают так называемые микотоксины, которые даже в самой малой концентрации могут представлять угрозу здоровью. Среди таких побочных продуктов плесени – токсины, которые очень часто можно обнаружить во время токсикологического анализа проб зерна и риса, в том числе охратоксин А. По мнению специалистов, охратоксин А, который считается наиболее опасным для здоровья, мог отнять жизнь нескольких японцев, а также отравить остальных любителей биологически активных добавок.
Гипотезу токсиколога подтверждает и проявившиеся почечные заболевания у японцев, которые на регулярной основе принимали БАДы с экстрактом красного риса кодзи. Дело в том, что охратоксин А сам по себе обладает нефро- и гепатотоксичностью, негативно воздействуя на почки и печень. По сути, при повышенной концентрации в организме – это самый настоящий яд-нейротоксин, который вызывает иммунодефицитные состояния.
По словам токсиколога, чтобы произошло такое массовое отравление, охратоксин А должен был появиться еще на начальных этапах производства биологически пищевой добавки. Наиболее вероятный сценарий – использование некачественного плесневелого зерна, в котором уже содержались токсины.
