Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Нет сомнений в том, что ром невероятно хорошо сочетается с соками из тропических фруктов и просто с колой. Но у каждой уважающей себя компании есть ром, который хорош сам по себе. Такой ром Вы сможете оценить во всех его нюансах, впрочем, как и любой другой качественный спиртной напиток.
Его выдержанная версия привносит ту сложность и богатство различных нот и оттенков, которые могут составить конкуренцию Вашим любимым виски, коньяка или бренди. Если Вы не изучали мир рома в этом ракурсе, то многое потеряли. Ниже представлен ром, который подходит именно в этом качестве, за что, собственно, и получал золотые медали на разных конкурсах.
Bacardí Gran Reserva Diez 10 (40%)
Это один из немногих ромов компании Bacardí с указанием возраста выдержки. Как пишет производитель: «новые релизы должны добавить дополнительную глубину стратегии Bacardi и придать новый динамизм в категории ромов». Это купаж ромов с выдержкой не менее 10 лет в различных бочках. Затем его фильтруют через древесный уголь, чтобы добиться большей гладкости. В целом, это приятный и мягкий ром, подходящий для тех, кто предпочитает менее сладкий вкус. Чувствуется, что они старались угодить всем любителям и по сути, это все, что делали в Bacardí до этого, только заметно лучше и больших открытий не ждите. Хотя ругать не за что особо.
Аромат с нотами корицы, мускатного ореха, дыма, кожи, карамели, ириски и коричневого сахара. Вкус с нотами ванили, карамели и патоки в первых рядах. Есть еще ноты легкие оттенки фруктов, изюма и сливы. В коротком послевкусии есть нотки яблок, корицы и ананаса.
Diplomático Rum Reserva Exclusiva (40%)
Этот венесуэльский ром перегоняется из патоки в медных перегонных кубах, а затем выдерживается в небольших дубовых бочках от 10 до 12 лет перед розливом в бутылки. Обладатель множества наград и пользуется бешеной популярностью среди любителей рома. Он невероятно мягкий, сладкий и легко пьется. Одна половина ромовых фанатов считает, что он слишком сладкий, вторая, что все норм. В любом случае, то, что Вам нравится, то и хорошо. Мне он нравится и у него хорошее соотношение цены и качества.
Аромат мягкий, с нотами апельсиновой цедры, ириски, темного сахара, карамели и лакрицы. Вкус с нотами тростникового меда, дымка, ванили, апельсина, ананаса и карамели, за которыми следуют ноты ириски и дуба. Послевкусие продолжительное с нотками апельсина с ананасом и черного шоколада.
El Dorado Single Still Versailles 2009(40%)
Ром из Гайаны от компании Demerara Distillers, относится к линейке однодистиллятных (Single Still) ромов. Производится с использованием старинного деревянного перегонного куба XVIII века (известный под именем «Версаль»), а затем выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона в течение 12 лет. Имеет очень гладкий и шоколадный характер с большим количеством пряностей.
Аромат с нотками дыма и мягких оттенков аниса, пряностей, свежескошенной травы, тропических фруктов, обугленного дерева и фруктовой мелассы. Вкус с нотами миндаля в сахаре, кофейных зерен, чернослива, молочного шоколада, черного перца и богатыми тонами патоки. Послевкусие длительное с нюансы фруктовых оттенков, обожженного дуба и сигарной коробки.
Ron Zacapa Solera Grand Special Reserve ХО (40%)
Эта смесь гватемальских ромов выдержкой от 6 до 25 лет сделана из сахарного тростника, а не патоки, как у большинства ромов. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, а на последнем этапе в бочках из-под французского коньяка. Выдержка проходит с использованием процесса солера на высоте 2300 м над уровнем моря. Суперпремиальный сорт представлен купажом тростниковых дистиллятов, возраст которых варьируется от 6 до 25 лет. Имеет ярко выраженный коньячный профиль. Отлично сочетаться с сигарами, темным шоколадом и десертами.
Аромат: сбалансированный, с тонами сухофруктов, темного сахара, трубочного табака, сладких специй, шоколада и ванили. Вкус интенсивный с тонами тропических фруктов, чернослива, изюма, ириски, кедра и сдобной выпечки. Послевкусие долгое с нотами сладких и мягких специй.
