Фермерский хлеб, армянский матнакаш, тандырные лепешки
Вкуснее вкусного. Главнее главного. Нужнее нужного. Это все о нем. О Хлебе! Он не нуждается в рекламе. Он скромный, доступный, обычный. Это символ человечности, сострадания, единения людей.
Запах хлеба не меняется веками – он самый вкусный, самый любимый, самый родной. Это уникальный дар природы, содержащий питательные вещества, микроэлементы, витамины, растительные волокна в гармоничном сочетании.
Хлеб всегда есть в супермаркетах. Его можно купить в любом магазинчике у дома. Тогда почему я предпочитаю покупать его именно на Мытищинской ярмарке (рынке) у фермеров?
Хлебное место
Для меня «хлебным» местом стала пекарня на Мытищинском рынке (торговая точка№ 252). Когда-то просто зашла туда в поисках лаваша, и стала постоянной покупательницей. Здесь богатейший ассортимент свежей домашней выпечки – с пылу-жару. Все всегда свежее, вкусное, натуральное.
Хрустящий хлебушек, мягкие булочки, классические батоны, армянский лаваш, маковые рулеты, пирожки с различными начинками, пироги, печенье, пирожные…
Выбор вкусняшек просто огромный. При этом вся выпечка производится из экологически чистых, фермерских продуктов, по традиционным и авторским рецептам.
У меня есть свои хлебные фавориты, которые я покупаю на Мытищинском рынке всегда. Если будете на этой ярмарке, рекомендую попробовать:
Армянский матнакаш (или толстый лаваш)
Национальный армянский хлеб, который на Кавказе подают к мясным блюдам, шашлыку, наваристым бульонам, жареным овощам. Матнакаш готовится на пшеничной закваске, с добавлением семян тмина, которые придают ему нежный аромат и кисловато-соленый привкус.
В пекарне на Мытищинской ярмарке (рынке) можно купить домашний матнакаш разного веса – по 400 и 800 г.
Тандырные лепешки
Их изготавливают из трех злаковых культур, со специями и пряностями (тмин, зира). Выпекаются лепешки в тандырах, где обеспечивается постоянная циркуляция горячего воздуха. В результате готовые лепешки долго сохраняют свою свежесть, не пересыхают и не разрушаются. Их можно купить в расфасовке по 3 и 6 штук. На прилавках лепешки всегда свежие, так как поставка осуществляется несколько раз в течение дня.
Украинский хлеб
Моя безусловная любовь. Ржаной домашний хлеб с высоким содержанием витаминов и макроэлементов (биотин, фолиевая кислота, РР, холин, калий, фосфор, витамины группы В, натрий). Вкус этого хлебушка идеально сочетается с борщом и подходит для бутербродов. На Мытищинском рынке продают свежеиспеченный украинский хлеб весом по 1,2 – 1,3 кг.
Это моя топовая тройка, но вы можете купить любую другую свежую ароматную выпечку. Выбор огромный, а качество продуктов всегда на высоте!
