Сегодня предлагаю приготовить настоящий, вкусный и ароматный Украинский борщ. Это блюдо считается неотъемлемой частью украинской кухни. Конечно у каждой хозяйки свой борщ. А я поделюсь своим.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 штуки
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Капуста – половина головки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Кетчуп – 1 столовая ложка
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Уксус – 1 столовая ложка
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление:
1. Начните с приготовления основного бульона. Для этого положите в большую кастрюлю мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу) и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и уберите огонь до минимума. Варите бульон около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Затем снимите мясо с кости, нарежьте его мелкими кусочками и положите обратно в бульон.
2. Во время варки мяса можно начать подготовку остальных ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь и свеклу можно натереть на крупной терке или нарезать ломтиками. Картофель нарежьте средними кубиками, а капусту – тонкими полосками.
3.Далее в бульон добавьте нарезанный картофель и капусту и продолжайте варить минут 10.
4. Теперь приготовим зажарку для борща. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, свеклу и томат. Продолжайте жарить помешивая, ещё минут 5 минут.
5. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Также добавьте соль, перец, лавровый лист и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Подавайте борщ со сметаной , зеленью. И не забудьте подрезать сольца с чёрным хлебушком. Приятного аппетита!
Друзья, 😟Если Вам не трудно поддержите мой канал Лайком или напишите Комментарий! А еще можете поставьте хотя бы Смайлик! 😊Вам будет не трудно а мне будет очень приятно! Всех люблю и обнимаю!😘❤️
Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже.
