Голь на выдумки хитра, или по сусекам поскребла, испекла я каравай.
В магазин идти неохото, деньги тратить тоже, а хлеб муж хочет и мне с детьми перекусить что то. В холодильнике мышь повесилась.
Пришлось свести по сусекам, думать, что и как приготовить. Нашлась мука (брала в пятерочке за 42 руб 2 кг пачка), дрожжи, пол луковицы, немного зелёного лука с подоконника, остатки топлёного масла столетней давности.
Готовить долго не хотелось, заметила тесто из пол кило муки. Тем более, были сомнения, взойдет ли тесто из такой дешёвой муки.
Тесто делала на глаз. Высыпала в тазик муку, добавила ложку сахара, около чайной ложки сухих дрожжей, перемешала все, чуть повзьерошила попересыпала, чтобы воздухом мука напиталась, затем в налила очень теплой воды смешанной с солью (чтобы лучше соль растворилась и тесто быстрее взошло), столовую ложку подсолнечного масла, и заметила тесто.
Пока оно отдыхало, почистила одну крупную картофелину, нарезала, чтобы быстрее сварилась и бросила в кастрюльку вариться до полуготовности.
Пока картофелину варилась, порезала лук, спассерировала на сковородке, добавила соль, специи.
Затем достала полусырую картошку, растолкла вилкой и смешала с луком.
В холодильнике лежало грамм 50 вареной курицы, оставшейся от супа, тоже порезала мелко и в начинку добавила.
Тесто разрезала на 2 части. Из одной части слепила лаваш, а вторую часть рассказала, положила начинку из картошки с луком, завернула края.
Положила лаваш и пирог на противень отдыхать и расти, включила духовку разогреваться.
Пока разогревалась, тесто взошло. Сказала сверху остатком чесночного соуса (давленный чеснок+соль+вода). Поставила запекаться.
Запекаю на силиконовой подложке. Мое открытие. Купила случайно в магните за 99 рублей.
В воссторге от нее! Не горит, многоразового использования, можно не смазывать маслом и не присыпать мукой, ничего не прилипает, не горит! Легко мыть и она опять как новая.
Протвино меня довольно старые, к ним все прилипало, уже не отдраивались. Готовить на нем было уже неприятно. А с силиконовым ковриком отлично. Больше никакого масла ))
Дети тоже поиграли с тестом, налепили нечто))
Итог очень порадовал. Тесто взошло отлично, получилось очень вкусно. Пирог почти весь стащил съел старший сын, пришлось один кусочек отвоевывать для мужа))
Итог: буду делать ещё. Вкусно и экономно. Лаваш и пирог обошлись около 25ти рублей, если не меньше.
