Третья встреча, посвященная производствам Изумрудного Острова, объединила практически все торфяные работы последних, по крайней мере самые интересные из доступных! Еще лет пять-семь назад подобная тема для дегустации вызывала бы только смех экспертов. В те времена за всю категорию торфяных виски в Ирландии отдувалась одна Connemara, и дегустация свелась бы к сравнению разных релизов этого замечательного бренда между собой. Но как мы уже писали «Irish whisky is on fire», а это значит, что десятки новых винокурен, запущенных в Ирландии за последние годы, не могли не заметить этот растущий сегмент потребителей и не включить торфяные версии в свой портфель.
Понятно, что первопроходцами в этом направлении также была семья Тилингов, запустившая в 1989 году первое за много лет независимое производство Cooley’s. И в стенах именно этой дистиллерии ирландцы и ковали своё оружие, призванное поразить в самое сердце гордых шотландский горцев, ‒ первый ирландский торфяной виски Connemara. А на сегодняшний день торфяные версии выпускают уже многие производители в Ирландии, однако далеко не все из них пытаются приблизиться к привычному нам шотландскому торфяному стилю! Скорее, это продукты со своим характером, лучшую часть из которых мы собрали в данном сете:
- Fitzwilliam Peated
- Connemara Distillers Edition
- Hinch Peated
- Teeling Blackpitts
- Waterford Peated Fenniscourt
Пятерка первых релизов прорабатывалась в сложной слепой дегустации, тема которой не раскрывалась до самого финала! Тонированные снифтеры, запрет обсуждения и полное отсутствие информации о продуктах заставили знатоков работать в полную силу и использовать личный опыт!
Пожалуй, самый бюджетный релиз на рынке из представителей торфяного стиля Ирландии.
Аромат
Начинает лакокрасочными изделиями, олифой, переходя в дымные тона, уголь, смолы и далее в древесные ноты.
Вкус
Острый, сладость и кислота в балансе, легкий огненный эффект. В аромате вкуса - дымные и древесные ноты, в продолжении - специи и травы.
Послевкусие
Продолжительное, немного вязкое. Эффект биттера. В аромате послевкусия ‒ дымные ноты, уголь, кожа, дуб, злаки.
Баланс
Довольно молодой релиз, представляющий собой конгломерат. Переплетение сложных технических нот, яркие параметры, однако есть легкое ощущение незавершенности. В целом интересный экземпляр как вариация нового на сегодня торфяного стиля Ирландии, тем более если учесть соотношение цена-качество.
Итоговая оценка – 80 баллов из 100 по шкале Джексона.
Приобретён в сети магазинов Винлаб за 3100 рублей.
Connemara Distillers Edition 40%
Хорошо известный знатокам бренд, который в двухтысячных приобрел серьёзную популярность на волне «Ирландского Возрождения», когда миру был подарен первый «воскрешенный» виски забытого на острове торфяного стиля! Логовом «Торфяного Монстра» стало возрожденное производство Cooley’s, которое Джон Тилинг приобрел в 1987 году, а запустил в 1989. И важно заметить, что запустил вполне удачно ‒ бренд Connemara занял уверенную позицию в ряду своих шотландских соседей!
В данном случае мы имеем дело с регулярным ежегодным выпуском пониженной крепости!
Аромат
Деликатный дымный фон с примесью зелёных фруктов, специй и шерсти. В развитии ‒ лёгкие бражные ноты, снова фрукты, леденцы, кондитерские ноты.
Вкус
Мягкий и насыщенный. Сладость доминирует над кислотой, в аромате вкуса - деликатный дым, жареные орехи, пряности.
Послевкусие
Продолжительное. Легкий эффект биттера. В аромате дымный фон, орехи, кожа.
Баланс
Если не учитывать легкий дрожжевой фон в аромате, которым сегодня грешат многие торфяные шотландцы, то это очень сильная работа, тем более с учетом пониженной крепости и массовости! Ввиду своей гармоничности на грани тяжелого и легких стилей подойдёт для любого случая!
Итоговая оценка – 82,5 балла из 100 по шкале Джексона.
Образец был куплен в сети Лента за 4899.99 рублей.
Контрактный релиз молодого производителя из Северной Ирландии, запустившего собственное производство в конце 2020-го года. Релиз без указания возраста торфяного стиля, в производстве которого использовалась трёхкратная перегонка и американские баррели, ранее хранившие бурбон.
Аромат
Лакокраска, торф, земля, смолы, шерсть, кожа, рыбий жир, солонина, специи, лавровый лист, лёгкие ноты йода.
Вкус
Плотный, насыщенный. Сладость и кислота в балансе, эффект биттера в продолжении. В аромате дымно-древесные ноты, картон, горький шоколад, уголь, зола, моторные масла, копчености барбекю.
Послевкусие
Продолжительное, вязкое. В аромате дымные ноты, шерсть, уголь.
Баланс
Молодой релиз с агрессивным характером. Его облик носит скорее грубые черты, однако в этом есть своя прелесть! Здесь гармония ирландского стиля перекрывается мускулами «Юного Торфяного Монстра»! Вам стоит его обязательно попробовать!
Итоговая оценка – 82,4 балла из 100 по шкале Джексона.
Релиз был приобретён в бутике Декантер за 4342 рубля.
Лимитированная версия торфяного релиза от пионеров «Ирландского Возрождения».
Запустив с 2015 года первое новое производство в Дублине за последние 120 с небольшим лет, Тилинги планомерно приступили к воплощению своей философии. В производстве торфяного релиза Blackpitts использовалась тройная перегонка, а также бочки ранее хранившие Бурбон и Сотерн в соотношении 2/3 к 1/3.
Аромат
Деликатно дымное начало, древесно-угольные ноты, травы, специи, шерсть, жаренные орехи, кожа, тоффи. В развитии ‒ песочное печенье, дымно-сливочные ноты.
Вкус
Мягкий и насыщенный. Сладость и кислота в балансе, в продолжении ‒ легкая соль, постепенно переходящая в мягкую горечь. В аромате вкуса деликатная дымность, орехи, специи.
Послевкусие
Долгое, немного вязкое. В аромате легкий дымок, шерсть, специи, тоффи.
Баланс
Это лёгкая вариация тяжелого стиля виски: деликатный дым и сопутствующий набор ароматов фенольной группы. Облегченная ирландская версия торфяного стиля, как и задумывалось авторами первоначально. Превосходный драм для вечерней медитации, однако Вам придётся раскошелиться, это лимитированный релиз!
Итоговая оценка – 82,4 балла из 100 по шкале Джексона.
Релиз был куплен в бутике Декантер по цене 9101 рубль.
Waterford Peated Fenniscourt 1.1 Arcadian Barley 50% 2022
И снова терруар и идентификаторы, первый торфяной релиз Waterford Distillery в производстве которого использовали ячмень, выращенный на ферме Оркнейских островов и окуренный ирландским торфом! Снова повышенная крепость и отсутствие признаков обыденности.
Аромат
Краска, олифа, дымность, картон, кожа, пепел, специи, душистый перец, лакированная мебель. В развитии ‒ кремовые тона, гурьевская каша.
Вкус
Плотный, сладость и кислота в балансе, эффект биттера в продолжении, легкий огненный эффект. В аромате ‒ дымность, копчености, барбекю, специи.
Послевкусие
Продолжительное, немного вязкое. В аромате торф, уголь, копченое мясо, пепел и зола, тирамису, в завершении моторное масло.
Баланс
Довольно плотный, яркий, равносторонний релиз! Весьма интересная работа с яркой индивидуальностью, не имеющая ничего общего с торфяным виски других производителей, отходит от привычных всем традиций. Этот релиз скорее предназначен для внимательного и вдумчивого потребления. Здесь есть над чем поразмыслить и с чем поработать! Подобный Виски составит Вам интересную компанию не более одного раза за вечер. Это уникальный драм который мы рекомендуем попробовать каждому!
Итоговая оценка – 83,5 балла из 100 по шкале Джексона.
Релиз был куплен в бутике Галерея Градусов за 8 640 рублей.
Теперь характеристики и оценки каждого релиза можно увидеть в таблице рейтингов на нашем сайте. А мы продолжаем работу по изучению российского рынка и скоро опубликуем новые рейтинги не менее интересных релизов, доступных в рознице.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
