Многие люди, родившиеся во времена СССР, с ностальгией вспоминают, как кормили в советских столовых. И особенно часто на ум приходит подлива, которую подавали к котлетам и тефтелям — она была настолько вкусная, что посетители столовых полностью выбирали ее с тарелок при помощи хлеба. Попробуем приготовить ее и сейчас.
Для рецепта понадобится:
Растительное масло — 2 ст. ложки;сливочное масло — 20 граммов;мука — 2 ст. ложки;томатная паста — 2 ст. ложки;сметана — 2 ст. ложки;вода — 1,5 стакана;соль, перец.
В сотейник влить растительное масло, поставить на тихий огонь и растопить в нем сливочное. Потихоньку всыпать муку, непрерывно перемешивая ее при помощи венчика.
После этого нужно добавить томатную пасту и влить один стакан кипятка. Подливу необходимо тщательно перемешивать, чтобы не было комков.
Как только начнет густеть, влить оставшуюся воду. Довести до кипения и, непрерывно мешая, добавить специи. Потомить пару минут и ввести сметану. Подлива готова!
Ранее мы рассказали, как приготовить шашлык по рецепту Сталина.
