А почему бы нам не разнообразить блинную неделю яркими, нарядными, и конечно же вкусными блинчиками.
Вкус и цвет этих блинчиков повторяет вкус популярного торта "Красный бархат".
но готовятся они проще, быстрее, получается ничуть не хуже чем торт.
Нам понадобятся такие продукты:
Для блинчиков:
1 стакан пшеничной муки
2 куриных яйца
2 стол. ложки кэроба или какао-порошка
1-1,5 стакана молока
0,5-1 чайн. ложки пищевого красителя
Для крема:
200 грамм крем-чиза или творожного сыра
2 чайн. ложки ванильного сахара
0,25 чайн. ложки соли
1 стол. ложка сахарной пудры
100 грамм протертой малины
Для этих блинчиков тесто замешиваем чуть гуще чем обычно для тонких блинчиков.
Яйца смешиваем с солью и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Постепенно подливаем молоко и замешиваем тесто.
Добавляем краситель и какао. Перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут. Перед выпеканием блинчиков добавляем растительное масло.
В галерее пошаговые фото.
Пока стоит тесто подготовим крем для подачи.
Для этого смешиваем творожный сыр и протертую малину (у меня была из заморозки).
Блинчики жарим обычным способом на сковороде чуть смазанной маслом.
При подаче возможны варианты.
Смазываем блинчик небольшим количеством творожного крема .сворачиваем треугольником и добавляем немного крема сверху.
Или же выкладываем крем на блинчик и сворачиваем трубочкой. По желанию можно добавить немного ягод.
Всем вкусных блинов и приятного аппетита!
Буду благодарна за подписку и лайк.
