Вместе со своими читателями я столько узнаю нового о Греции, что если бы не вы, то так бы и жила в своём маленьком мирке и не выходила из зоны комфорта.
Но разве вы дадите мне это сделать? То одно спрашиваете, то другое. Вот и приходится постоянно держать руку на пульсе, чтобы узнать что-то новенькое о Греции и вам рассказать.
Кто зашёл на мой канал впервые, позвольте представиться!
Меня зовут Олеся. Живу 15 лет в на греческом острове Левкада. Несколько месяцев провела с мамой в Башкирии, но недавно вернулась обратно в Грецию.
Блинная смесь
Тема блинов на этой неделе актуальна как никогда. Грядёт же Масленица. А на масленичную неделю принято печь блины.
Интуиция мне подсказывает, что потихоньку уходят в прошлое времена, когда домохозяйки возились с тестом. Сейчас многие покупают уже готовое. У кого-то нет времени месить тесто. А кто-то просто не хочет с ним возиться. Мне этого никогда не понять.
Как можно променять такой увлекательный процесс, как кулинария, на полуфабрикаты из магазинов?
Я обожаю возиться с мукой. Всегда её просеиваю, чтобы она насыщалась кислородом, и вкладываю душу в процесс приготовления. Зачем я куплю готовое тесто? Да, я хочу испечь СВОИ пирожки, в каждый из которых вложу частичку своей души.
Про блинное тесто я вообще молчу. Как можно отлынивать от приготовления блинчиков и покупать готовую смесь или уже готовые блины из морозильной камеры?
Но не все считают так, как я. Вон даже моя блогерская подружка Провинциалка на пенсии из Тульской области испекла на этой неделе из готовой смеси блины, так я её за это едва не покусала.😁
Греция
В Греции очень популярно готовое тесто, различные смеси и другие полуфабрикаты, из которых можно испечь буквально всё. Торты, коржи, кексы, пончики, оладьи, различные кремы и соусы типа Бешамель и, конечно же, блинчики.
За всю свою греческую жизнь, которой уже почти 15 лет, я покупала готовую смесь лишь раз. Было это в первые годы моей жизни в Греции, когда был жив ещё мой грек Димитрис. Мы покупали тогда готовый порошок для греческих пончиков, которые известны во всём мире как Лукума́дес.
Пончики получились у нас в тот раз неплохими, но сейчас я в жизни не купила бы готовую смесь, а замесила бы тесто своими руками.
Таня
Честно говоря, я и не обратила бы внимание на блинную смесь в греческом супермаркете, если бы не моя подруга Таня. На этой неделе мы пошли вместе с ней за продуктами и она схватила с магазинной полки пакет с порошком, на котором было написано на греческом языке "Крепы". Так называются в Греции блины.
Понятное дело, я устроила за это Тане хорошую выволочку, прочитала ей нотацию на тему, почему ты сама не печешь блины, а она чихать на меня хотела.😂
На верхней полке греческого супермаркета на моей фотографии вы можете видеть готовые смеси для блинов, мафинов и оладушек:
Почему покупаешь?
Был мой первый вопрос Тане по поводу готовой смеси для блинов.
По словам моей подруги, ей очень нравится готовая смесь из-за приятного запаха. Я уж не знаю, что там кладут в эту смесь, что она так приятно пахнет, но мне кажется, что лучше испечь блины из своего собственного теста.
Пакет с порошком готовой смеси рассчитан на 18 блинов и стоит в греческом сетевом супермаркете "Маркетинг" 1,29 евро. В других магазинах цена может дойти до двух евро, но не более того.
От себя в блинный порошок нужно добавить только поллитра воды. Но Таня наливает вместо неё молоко.
Тане, как и мне, нравятся блины со сметаной, но поскольку в Греции её нет, она заменяет её йогуртом.
А вы как относитесь к готовой блинной смеси? Покупали хоть раз?
Если вам интересны публикации о жизни в Греции, то поставьте, пожалуйста, лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Впереди вас ждёт много познавательного.
