Рислинг (нем. Riesling) — технический сорт винограда, используемый для производства белых вин. Распространен во многих винодельческих странах мира: Германии (~20,7 тыс га), Австралии (~3,8 тыс га), Франции (преимущественно Эльзас, ~3,4 тыс га), Молдавии (~2,4 тыс га), Австрии (~1,7 тыс га), Люксембурге (~1,4 тыс га), Новой Зеландии (~580 га). Кроме того выращивается в России, Болгарии, Венгрии, Швейцарии, Аргентине и др.
Первые упоминания сорта относятся к XV веку, к долинам Рейна и Мозеля. Именно здесь Рислинг возделывают так, как ни в одной другой стране.
Сорт довольно хорошо адаптируется к различным почвам, наилучшим образом проявляет себя при доступности большого количества влаги и на известняковых почвах. Урожайность весьма невысокая, кроме того, большой объем урожая на богатых почвах приводит к снижению качества вина. Вызревает долго, но раньше прочих международных сортов. Для создания качественного вина, с хорошим уровнем кислотности, Рислингу необходимо долгое, медленное созревание в прохладных регионах.
Рислинг неустойчив ко многим заболеваниям и вредителям, однако, его уязвимость к Botrytis cinerea играет важную роль в виноделии, т.к. этот грибок является источником появления «благородной гнили», что способствует увеличению содержания сахара в ягодах и получению высококачественного вина с ярким ароматом.
Характеристики вин из сорта Рислинг
Из Рислинга производят вина с разнообразным содержанием сахара — от сухих до сладких.
Аромат: ревень, листья крапивы, кожура зелёного яблока, лайм, луговые травы. С выдержкой появляются тона бензина, сосновой смолы и тёмного мёда.
Вкус: высокая кислотность, минеральность.
Вина из Рислинга вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%.
