Ингредиенты :
- Картофель -2,5 кг
- Морковь средняя 2 шт
- Лук репчатый крупный - 4 шт
- Свинина мякоть (в моем случае шея) - 1кг
- Шампиньоны свежие - 400 граммов
- Масло растительное 100 граммов
- Майонез
Овощи чистим и моем
Противень смазываем растительным маслом
Морковь натираем на крупной тёрке , лук репчатый 2 шт. шинкуем.
Выкладываем первым слоем.
Картофель я нарезал овощечисткой
Затем выкладывать ровным слоем половину картофеля на морковь с луком, солим и добавляем специи (я люблю смесь для мяса).
Нарезаем тонкими небольшими пластинами мясо (поперек волокон), выкладываем на картофель
Ставим на разогрев духовой шкаф на t 250⁰C
Шинкуем 2 луковицы соломкой
Грибы шинкуем тонкими пластинами , смешиваем с луком и выкладываем на мясо
Далее выкладывать оставшийся нарезанный картофель и разравниваем
По площади всего противня, солим, перчим.
Отправляем в духовку на 20 минут.
Пока запекается жаркое, в миске смешиваем 2 стакана теплой воды и 5 столовых ложек майонеза.
Вытаскиваем противень из духовки , заливаем майонезной водой (постарайтесь пролить по всей поверхности картофеля).
Убавляем температуру до 200⁰С и переводим режим на нижний нагрев (или ставим в нижнюю часть духовки )
Запекаем ещё 30 минут.
Вот и всё
Приятного аппетита
P.S. Идеально заходит с салатом из свежих овощей с зеленью
По бюджету вышло на 876 рублей
