Нежные кнедлики на пару, с грибной мочанкой – традиционное блюдо с восточноевропейским колоритом. Идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус домашней кухни.
Ингредиенты:
- Для кнедликов:400 г картофеля
150-160 г муки (грубого помола или обычной)
Соль и перец по вкусу
1 яйцо - Для грибной мочанки:250 г грибов (шампиньоны или вешенки)
40 г сливочного масла
1/2 ст. ложки муки
100 г сметаны
50 г сливок (10% жирности)
100 г молока
1 ч. ложка молотых белых сушеных грибов
1 ст. ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
- Приготовление кнедликов:Сварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре.
Добавьте муку, яйцо, соль и перец. Замесите мягкое тесто.
Сформируйте небольшие кнедлики и сварите их на пару до готовности. - Приготовление грибной мочанки:Обжарьте нарезанные грибы на сливочном масле.
Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Постепенно влейте сметану, сливки и молоко, продолжая помешивать.
Добавьте молотые белые сушеные грибы, растительное масло, соль и перец. Готовьте до загустения соуса.
- Подача: Положите кнедлики на тарелку, полейте грибной мочанкой и подавайте горячим.
Полезность продуктов:
- Картофель богат калием, витаминами и клетчаткой.
- Грибы – источник белка, витаминов и минералов.
Калорийность (на 100 г): Примерно 150 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):
- Белки: около 4 г
- Жиры: около 6 г
- Углеводы: около 20 г
Рекомендации:
- Для похудения: Умеренно употребляйте кнедлики и контролируйте порции.
- Для фитнеса: Кнедлики – хороший источник углеводов после тренировок.
Лайфхак: Если остались недоеденные кнедлики, можно обжарить их на сковороде с маслом – получится вкусный завтрак или перекус.
